วรยุทธ เนาวรัตน์ ผู้ว่าOลำพูน พร้อมด้วยนางปนัดดา เนาวรัตน์ นายกเหล่ากาชาด นอภ.ป่าซาง พัฒนาการจังหวัดลำพูน และคณะกรรมการเหล่ากาชาด และคณะกรรมการแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดลำพูน ลงพื้นที่เยี่ยมชมการผลิตและแปรรูปน้ำผึ้งจากดอกลำไยออร์แกนิก ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตเกษตร ตำบลน้ำดิบ
วิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตเกษตร ตำบลน้ำดิบ อำเภอป่าซาง รวมกลุ่มผลิตและแปรรูป น้ำผึ้ง จากสวนลำไยออร์แกนิกสู่ผลิตภัณฑ์ OTOP ของดีเมืองลำพูน
วันนี้(27 มีนาคม 2564) ที่ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตเกษตร ตำบลน้ำดิบ อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูน นายวรยุทธ เนาวรัตน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดลำพูน พร้อมด้วยนางปนัดดา เนาวรัตน์ นายกเหล่ากาชาดจังหวัดลำพูน นายอำเภอป่าซาง พัฒนาการจังหวัดลำพูน และคณะกรรมการเหล่ากาชาด และคณะกรรมการแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดลำพูน ลงพื้นที่เยี่ยมชมการผลิตและแปรรูปน้ำผึ้งจากดอกลำไยออร์แกนิก ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตเกษตร ตำบลน้ำดิบ อำเภอป่าซาง โดยมี นางพัชณี วงษาฝั้น ประธานกลุ่มฯ นายศหวัณย์ วงษาฝั้น รองประธานกลุ่มฯ นายกิติพัฒน์ เกิดคำ พัฒนาการอำเภอป่าซาง และสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตเกษตร กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน ตำบลน้ำดิบ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้การต้อนรับ
นางพัชณี วงษาฝั้น ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตการเกษตร กล่าวว่า วิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตเกษตร ตำบลน้ำดิบ มีจุดขายที่สำคัญของน้ำผึ้ง คือ เลี้ยงผึ้งในสวนลำไยออร์แกนิก ปราศจากสารเคมี ทำให้ลูกค้าวางใจได้ในเรื่องของความปลอดภัยและคุณภาพของน้ำผึ้งที่ได้ จากน้ำผึ้งแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ เน้นความสำคัญของคุณภาพ และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ และมีกระบวนการเก็บด้วยกรรมวิธธรรมชาติ อันเป็นการสานต่อภูมิปัญญาชาวบ้านที่ส่งต่อกันมา ซึ่งเหล่งผลิตน้ำผึ้งเน้นที่สวนลำไยที่มีการบริหารจัดการเกษตรอินทรีย์ ปลอดสารพิษ ซึ่งเป็นสินค้าหลักในการส่งของของชุมชน ที่สมาชิกกลุ่มสามารถนำมาพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ อาทิ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งสด เกสรผึ้ง นมผึ้ง รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูป สบู่น้ำผึ้ง และอื่นๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ล้วนมีประโยชน์มากมาย ซึ่งในน้ำผึ้งนั้นมีวิตามิน บี ชี และแร่ธาตุต่างๆ รวมถึงสารแอนติออกซิเดนท์ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ทั้งยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นนุ่มนวล ชะลอความเหี่ยวย่นของผิวหนัง และบำรุงระบบประสาท เป็นต้น จนนำไปสู่ยกระดับเป็นผลิตภัณฑ์สินค้า OTOP ของดีของชุมชนและของจังหวัดลำพูน
ด้าน นายเอกสิทธิ์ จันทกลาง รองประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มทำสวนเพื่อการผลิตและแปรรูปผลผลิตการเกษตร กล่าวว่า วิสาหกิจชุมชนฯ ก่อตั้งขึ้นมาจากการรวมตัวกันของสมาชิกเกษตรกรชาวสวนลำไยเมื่อปี พ.ศ.2550โดยริเริ่มทำธุรกิจเกี่ยวกับลำไยสดและลำไยอบแห้ง ซึ่งเป็นการรวมตัวกันเป็นกลุ่มและทำธุรกิจขนาดย่อมเกี่ยวกับผลผลิตทางการเกษตรจะช่วยให้เราสามารถทำงานได้ง่ายและมีประสิทธิ์ภาพ มีการวางแผนการทำงานเป็นระบบมากขึ้น
ต่อมาสมาชิกกลุ่มฯ ได้ปรึกษาหารือกันเห็นว่าสมาชิกของแต่ละคนมีสวนลำไยเป็นจำนวนมาก จึงได้เสนอโครงการผลิตน้ำผึ้งจากดอกลำไย ในทางการเกษตรผึ้งเป็นแมลงสำคัญที่ช่วยในการผสมเกสร เพิ่มจำนวนผลผลิตต่อไร่ ทั้งในพืชไร่และพืชสวน โดยสมาชิกในกลุ่มฯต่างก็เห็นประโยชน์ของโครงการเพราะเป็นการพัฒนาอาชีพและสร้างรายได้เพิ่มขึ้นให้แก่สมาชิกและชาวบ้าน จากนั้นจึงดำเนินการแปปรูผลผลิตทางการเกษตร จากเดิมที่มีแต่ลำไยสด ลำไยอบแห้งทั้งเปลือกและลำไยอบเนื้อแห้ง เราจึงเพิ่มการผลิตน้ำผึ้งจากดอกลำไยเพื่อจำหน่ายจนถึงปัจจุบัน
